ニュース&トピックス

新茶の季節です

「夏も ち~かづく 八十八夜~♪」という『茶摘み』の歌。 この八十八夜は今年は5月2日だそうです。 この日に手摘みしたお茶は、昔から≪不老長寿≫の縁起物とされています。 お茶の葉は、冬の寒い時期にゆっくりと栄養を蓄え、春 …

玉ねぎで生活習慣病を予防しましょう!

3月から4月は、新玉ねぎの出回る時期です。 新玉ねぎは、皮が薄くて色が白く、辛みの少ない種類です。 サラダで食べると美味しいですよね。 その【玉ねぎ】について調べてみました。 玉ねぎは生で食べると辛みがありますが、その辛 …

春のお彼岸

今年の春のお彼岸は、入りが3月17日、明けが3月23日、中日が3月20日(春分の日)となっています。 お彼岸と言えばお墓参りに行きますが、なぜ行くのでしょうか。 仏教では、ご先祖様のいる世界を【彼岸】、今私たちが生きてい …

春キャベツ

葉が柔らかく、生でも美味しく頂ける春キャベツ。 本来は涼しい気候で栽培されるそうですが、今では北海道から沖縄まで幅広い地域で生産されています。 季節ごとに味や性質が微妙に変化するそうで、春は巻きが緩く、水分が多めで甘味が …

スギ花粉の季節です

スギ花粉は、2月から飛び始め5月の連休が過ぎるまでおさまりません。その後もヒノキ、夏からはイネ、秋にはブタクサやヨモギが飛び始めます。 年々スギ花粉の飛散量が増えていることから、花粉症の発症は低年齢化が進み、15歳未満の …

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